应当按照统一采购、统一配送。

因为机动车维修连锁经营企业总部和下属门店的业务范围相同，所需要的配件和材料也是一样的，为了保证业务的流畅性和成本的管理，统一采购和配送可以降低采购成本，提高采购效率，规范管理流程，减少个别门店的追货乱象。

另外，统一采购和配送可以提高配件和材料的质量和安全性，确保门店使用的配件和材料符合标准，提高客户满意度。

此外，总部还可以通过统计各门店的采购情况和需求，以供总部制定更优化的采购计划和流程，提升企业的管理水平和竞争力。