广东薯菇，也称为金针菇，是一种常见的食用菌，口感滑嫩，常用于各种烹饪方法。下面介绍一种简单的广东风味薯菇的做法：

材料：

- 新鲜金针菇一包

- 猪肉片100克

- 青红椒各半个（可选）

- 蒜末1茶匙

- 生抽酱油1汤匙

- 老抽酱油少许（调色用）

- 蚝油1汤匙

- 糖1/2茶匙

- 生粉1茶匙（加水调成生粉水）

- 盐适量

- 鸡精/味精少许（可选）

- 食用油适量

做法：

1. 将金针菇切除根部，用手撕开，洗净后沥干水分。

2. 猪肉片用一点生抽、生粉和油腌制10分钟。

3. 青红椒洗净切丝备用。

4. 热锅加油，先将蒜末爆香。

5. 加入猪肉片快速翻炒至变色。

6. 放入金针菇和青红椒丝，快速翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、蚝油、糖和适量盐调味，炒匀让金针菇吸收调味料。

8. 根据口味可加入少许鸡精/味精提鲜。

9. 最后倒入生粉水勾芡，翻炒均匀至汤汁略微收紧即可出锅。

此菜肴简单快捷，金针菇吸收了猪肉和调味料的香味，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。