冻的鱼豆腐并不适合直接放入烤箱烤，这是因为在冻结过程中，鱼豆腐会吸收大量的水分，导致其在高温下出现水蒸气而影响口感。

建议先将鱼豆腐通过微波炉或自然解冻后，在切成块状，再调入自己喜欢的调料，最后放入烤箱中烤制。这样可以在保证美味口感的同时，也避免了食材变形、糊烤或烤糊等问题。