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生醉蟹冷冻带汤吗
时间:2025-04-13 15:03:49
答案

生醉蟹冷冻时不可带汤汁。因为汤汁中含有水分,在冷冻过程中会结冰膨胀,可能导致生醉蟹蟹壳破裂,影响口感和品质。

此外,汤汁中的水分也可能成为细菌滋生的温床,不利于生醉蟹的保鲜。

因此,在冷冻生醉蟹时,应将蟹壳中的汤汁沥干,再将其放入保鲜袋或保鲜盒中冷冻保存

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