瘦肉类（如猪里脊肉、鸡胸肉、鸭胸肉）：炖制时间为15-25分钟。如果你喜欢肉质更加嫩烂，可以选择较长时间1。

肥瘦相间的肉类（如猪肉五花肉、牛肉腩）：炖制时间为25-35分钟。这类肉类不仅肥美，口感丰富，而且炖制后更能带出肉质的鲜美1。

红烧肉类（如红烧猪肉、红烧牛肉）：炖制时间为15-35分钟。如果希望肉质更加入味，可以适当延长炖制时间1。

相对耐炖的肉类（如牛肉筋、牛肉蹄筋）：炖制时间为35-45分钟。在炖制这类肉类时，可以使用较高的炖制压力，以尽快将其炖烂1。