根据我搜集的信息，椰子江江在《长安诺》中饰演王之涣和薛涛两个角色。王之涣是唐朝诗人，著有《登鹳雀楼》等著名诗篇；薛涛则是唐朝书法家，他写有行书名篇《兰亭集序》。