龙川田心鱼生是广东省河源市龙川县的一道地方特色菜，以新鲜鱼肉为主料，搭配辣椒、葱姜蒜等调料，口感鲜美，深受当地人喜爱。在龙川田心鱼生中，有一家名为“阿华鱼生”的店尤为受欢迎。

阿华鱼生以其选用新鲜鱼肉、独特调料和精湛刀工而著名。店家注重食材的新鲜程度，每天清晨从当地市场采购最新鲜的鱼。在制作过程中，阿华鱼生将鱼肉切成薄片，搭配特制的辣椒酱、蒜泥、姜丝等调料，口感鲜嫩爽滑，辣中带甜，独具风味。此外，阿华鱼生的服务态度也备受赞誉，店家热情周到，为顾客提供舒适的用餐环境。

综上所述，如果您想品尝正宗的龙川田心鱼生，不妨去阿华鱼生一试，您一定会被它的美味和独特风味所吸引。