碳化筷子是指经过高温炭化处理的竹制筷子，从而增强了筷子的硬度、耐磨性和抗菌能力。碳化是一种将物质在高温、低氧或无氧条件下加热处理，使其发生化学反应改变性质的过程。

对竹制品进行碳化处理可以使其变得更加坚硬、不易变形，同时还可以在表面形成一层黑色的陶瓷质感，使得筷子更加美观、易于清洗。碳化筷子不仅是一种实用的餐具，更是一种环保卫生的选择。