穇子和粟米是同一种作物，都是玉米的一种。在中国南方地区，人们习惯称之为穇子，而在北方地区则更常用粟米这个称呼。穇子和粟米在种植及品种上略有不同，但从植物学上来看，它们都属于同一植物种类，具有相似的特征和用途。无论是作为主食食用，还是用于加工制作食品，它们在不同的地区都扮演着重要的角色。因此，可以说穇子和粟米是同一种作物，只是因地域习惯不同而有不同的称呼。