换外屏后的Apple Watch应该是能够正常使用的，前提是更换过程中无误伤其他硬件部件。如果更换无误，外屏的破损和裂痕将不再影响Watch的正常使用和功能操作。因此，用户可以放心更换外屏，但需确保由专业人员进行，且新外屏保证有良好的质量和保修服务。