海兔干的用料

海兔干 10只青椒 两个干红辣椒 4个小葱 适量姜 适量蒜 适量

海兔干的做法步骤

步骤 1

海兔干用温水泡发1—2个小时

步骤 2

稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净

步骤 3

锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子

步骤 4

下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3—4分钟

步骤 5

当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香