疏水纸的原理主要基于其表面的特殊处理，使得纸张具有超疏水性。这种处理通常涉及在纸张表面涂覆一层具有疏水基团的化学物质，如疏水聚合物或硅油等。这些化学物质在纸张表面形成一层微细的疏水膜或疏水层，能够阻挡水分渗透到纸张内部。这种疏水膜或疏水层使水滴在纸张表面形成接触角大于150°，滚动角小于10°，从而实现超疏水效果。

超疏水纸张的制备过程可以通过用低表面能的物质修饰粗糙表面，或者先对纸张表面进行疏水化处理，然后构建粗糙结构等两种途径来实现。这些处理过程使纸张表面具有一种类似于玫瑰花瓣的结构，水滴在其表面虽然具有气—液—固三相接触界面，但液—固接触面积较大，使得水滴与纸张表面之间有很强的粘附力。

超疏水纸张由于其特殊的表面性质，具有自净性、抗蚀性、微流体的滑流、抗生物淤积、防雪防雾等优势，因此可以应用在抗腐蚀、抗反射的透明涂料，需要特殊润湿性的功能织物，防雪防雾防冰的天线、玻璃以及一些微流设备等领域。

总的来说，疏水纸的原理是通过在其表面构建特殊的疏水结构或涂覆疏水物质，使水滴在纸张表面难以渗透，从而实现超疏水效果。这种特性为疏水纸在多个领域的应用提供了可能。