“七碟子”表示多，“八碗”表示饭菜丰盛，陕西人的热情好客在这里也就直接体现了出来。

七碟子是七个凉菜，荤素可以随意搭配

陕西八大碗是八种蒸碗,也叫关中八大碗 黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、枣方肉、 带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。

陕西八大碗是陕西地区在过去逢年过节才做的传统美食小吃，陕西八大碗在老陕的生活中，是少不了的美食。生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等日子都少不了它。