1.

常温保存。新鲜茴香可以直接置于常温下保存,这是家庭保存常用的一种简易保存方法,保存时间比较短,只能保存2～3天左右。方法是:去除茴香植株上的老黄叶以及烂叶,然后将茴香散放在室内阴凉通风处保存即可。

2.

冷藏保存。把新鲜茴香放在冰箱冷藏保存,以保持茴香的鲜度,延长茴香的保存时间,约可以保存5～7天。具体方法:将茴香表面的水分晾干,去除茴香植株上的老黄叶以及烂叶,用保鲜膜包裹,或者是装入保鲜袋中密封。将包装好的茴香放在冰箱冷藏层中即可,注意与其他食物分开存放,避免串味