茶叶蛋不可以直接放卤水里煮。

因为生鸡蛋放入卤水中煮，鸡蛋容易煮烂，这样蛋液与卤水混合卤水就很容易变味。一般都是将生鸡蛋先用清水煮熟，然后把鸡蛋壳均匀敲碎，再放入卤水中卤制，这样茶叶蛋才更容易入味。

煮茶叶蛋时，还可以加入红茶，这样煮出来的茶叶蛋卤水汤色红亮，鸡蛋上色漂亮，还有淡淡的茶香1。