三星fold5长按屏幕搜索可以通过以下步骤来关闭：

首先在你的手机屏幕上找到“Google 搜索栏”，然后长按该搜索栏并向下拖动，当屏幕上方显示“从主屏幕移除”时，停止拖动并将该搜索栏释放。

此时，屏幕顶部会显示一个弹出窗口，询问你是否确认删除 Google 搜索栏。点击“移除”即可关闭长按屏幕搜索功能。

如果你之后需要再次启用该功能，可以在设置中找到“默认应用”，点击“搜索”，然后选择“Google”，即可重新启用长按屏幕搜索功能。