里脊肉是猪肉中比较常见的部位之一，其营养价值也非常高。里脊肉中富含蛋白质、维生素B1、B2和烟酸，这些都是人体必需的营养物质。

里脊肉还含有少量的脂肪和胆固醇，但相比其他部位而言，脂肪含量较低。适量地食用里脊肉，不仅能够提供身体所需的营养，还能够帮助人体维持健康的体重和身材。同时，如果想要更加健康地食用里脊肉，还可以选择减少烹饪过程中的油盐等调料。