测量两块不规则石头的方法有多种，以下是其中几种常见的方法：

排水法：将石头放入一个装满水的容器中，水会溢出。通过测量溢出的水量，可以计算出石头的体积。这种方法适用于能够完全沉入水中的石头。

三维扫描：使用高科技的三维扫描仪，可以精确地获取石头的三维形状，并通过软件计算出其体积。这种方法精度高，但设备成本较高。

手工测量：使用卡尺、卷尺等工具，手动测量石头的长、宽、高等尺寸，然后通过计算得出体积。这种方法精度较低，但操作简单。

以上方法各有优缺点，可以根据实际情况和需求选择合适的方法。