在大多数国家和地区中，法律规定年龄为18岁以上才能被雇佣，而在少数国家中则规定为16岁以上。

如果该酒吧所在的地区允许16岁的人在酒吧工作，那么雇用年龄为16岁的员工是合法的。然而，对于酒吧雇主来说，他们需要遵循当地的就业法律法规，确保所雇用的员工是合法的，并遵守劳动标准和规定的工作时间。

此外，酒吧还需要负责确保员工的安全和健康，为他们提供必要的培训和保护，以防止任何潜在的职业风险或危险。