要制作出裹厚厚的糖衣的花生,可以按照以下步骤进行:
准备材料:花生、玉米淀粉、白糖、水、白酒。
将挑选好的花生放在水中清洗,然后放在一旁控水,等待水控干之后将花生平铺在一个小盘子里,准备放入烤箱烤制。如果家中没有烤箱,可以选择用正常方式翻炒花生,将花生翻炒熟了即可。
将白糖和水按1:1的比例准备好,同时将玉米淀粉用筛网过滤一遍,去掉杂质。
在锅中将白糖融化,糖水开始冒泡泡的时候放入花生,让花生全身都粘上白色的糖衣。
将玉米淀粉分次数放入到花生中,快速翻炒均匀,确保每个花生都能裹上玉米淀粉。
等到粘在花生的淀粉比较均匀时,关火快速翻动,等待降温后就能看到一盘裹着厚厚糖衣的花生了。