物业一般不能不经业主同意擅自更换电梯。因为电梯是共同物业，属于业主的共有财物，需要经过业主大会（或业主委员会）的审议和决定。

除非存在特殊情况，例如电梯出现安全隐患，需要紧急更换，但这种情况下应该及时通知业主，并说明具体原因和紧急措施。总之，物业应该依据《物业管理条例》等法律法规的相关规定，严格遵循程序，确保业主的合法权益得到保障。