在衣柜的制作工艺中，收口和收边是两种不同的处理方式：

1. 收口：指在布料的边缘或者口袋等部位使用缝纫机对布料进行褶皱并收紧的处理方法。收口可以使布料更加紧实，产生一种整齐的褶皱效果。

2. 收边：指在布料的边缘使用缝纫机对布料进行折叠、翻边或者加装其他边饰，以防止布料边缘开裂，同时也能让衣物看起来更加整洁美观。

在衣柜制作中，这两种处理方式通常用于衣服、床品等布料制品的制作中，以增强衣物的耐用性，美观性和整洁度。