酱油的标准号有很多，主要分为以下几类：

GB2717：食品安全国家标准酱油，这是所有酱油必须满足的基础标准。

GB/T18186：酿造酱油的国家标准，表明其产品不仅是安全的，而且符合一定的质量要求。

Q/HJSP 0003S：产品标准号Q带头的是企业标准编号，制定企标的原则是要高于国家标准。

以上是酱油的几种标准号，不同标准号对应的产品质量和安全标准可能略有不同。