自制蛋糕出现上边蓬松底下硬的问题，可能有以下原因：

底下的鸡蛋液没有被完全的起泡。蛋液在高速搅拌的时候能够包裹空气形成起泡从而使蛋糕蓬松。因此在制作鸡蛋液的时候要注意高速的搅拌，确保蛋液充分起泡。

蛋清消泡，蛋糕无法蓬松，油脂下沉造成底部变硬。制作蛋糕时需要确保蛋清一直处于搅拌状态，避免消泡。同时，混合面糊时也要注意手法，避免过度搅拌导致消泡。

蛋糕模具底部垫纸或垫塑料膜，确保蛋糕底部受热均匀。在烤制过程中，蛋糕模具底部垫纸或垫塑料膜可以使蛋糕底部受热均匀，避免出现硬底的情况。

烤制时间不够或者烤制温度过低，导致蛋糕内部没有完全熟透。可以尝试适当延长烤制时间或者提高烤制温度，确保蛋糕完全熟透。

面糊搅拌不均匀或者面糊放置时间过长，导致蛋糕底部硬。制作蛋糕时需要将面糊搅拌均匀，避免出现面糊结块或者面粉颗粒等问题。同时，面糊放置时间过长也会影响蛋糕的口感和质地，因此需要尽快使用。

总之，在制作自制蛋糕时，需要注意搅拌、烤制时间、烤制温度、面糊搅拌等方面的问题，以确保蛋糕口感和质地良好。如果出现了上边蓬松底下硬的问题，可以根据上述原因进行检查和调整。