压扁了的绿茶被称为平扁形绿茶。

1、因为在制作的过程当中，茶叶被压成了平扁形而得名；

2、平扁形绿茶的形状是椭圆的、颜色较为翠绿，大多为春茶，种类较为丰富

西湖龙井茶就是里面的其中一种。该茶叶主要是通过炒制揉捻制成的茶叶，茶形平扁光滑、隽秀尖削、嫩绿鲜润