把面粉加适量的水和成软硬适中的面团

把3分肥7分瘦的猪肉五花肉加姜剁成肉馅，放入盆里

然后加入适量的盐和1勺酱油，1勺蚝油搅拌均匀，再加入花生油拌匀，最后加入葱末拌匀，肉馅就拌好了

新鲜茴香苗洗净，切成碎末

把切好的茴香苗放入调制好的肉馅中

搅拌均匀，馅料就做好了

面团醒好以后揉光，搓成长条，揪成小剂子，擀成边上稍薄中间稍厚的饺子皮

拿一个饺子皮，放上馅料，馅料的多少可以自行调节

两手捏紧，饺子就包好了