关于扬州农保上江都洪泉住院报销的比例，我暂时无法提供具体的信息。农村居民医疗保险的具体政策和报销比例可能根据地区和个人情况而有所不同。

建议你咨询当地的农村居民医疗保险机构或相关部门，了解扬州农保上江都洪泉住院报销的具体政策和比例。他们将能为你提供准确的信息和指导。