隆头鱼和苏眉鱼虽然都属于鱼类，但它们之间存在一些明显的区别。

首先，从分类学角度来看，隆头鱼属于隆头鱼科，而苏眉鱼则属于隆头鱼科下的唇鱼属。这表明它们在生物分类上存在一定的差异。

其次，从形态特征上来看，隆头鱼通常具有较为突出的头部和较大的眼睛，身体呈椭圆形或侧扁形。而苏眉鱼则具有较小的眼睛，位于头部上侧位，且两眼间隔处甚为隆起。此外，苏眉鱼的身体沿长而呈长卵圆形，体色偏绿，体侧呈黄绿色，身体的后半部具有深色的波状横纹。

最后，从生活习性上来看，隆头鱼通常栖息于热带和亚热带海域，而苏眉鱼则主要分布于印度洋和太平洋的热带和亚热带海域。此外，苏眉鱼还是世界上最大的珊瑚鱼类之一，其肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的经济价值。

综上所述，隆头鱼和苏眉鱼在分类学、形态特征和生活习性等方面都存在一定的区别。这些区别使得它们在生物学和生态学上具有不同的特点和价值。