如果萝卜丝晒得太干了，可以根据需要加水。加水的目的是为了恢复萝卜丝的一定水分，使其变得柔软一些，便于食用或者进一步加工。加水的方法如下：

1. 准备一个干净的容器，将干萝卜丝放入容器中。

2. 根据萝卜丝的干燥程度，适量加入清水。如果只是稍微干燥，可能只需要少量的水；如果非常干燥，可能需要更多的水。

3. 用手轻轻搅拌萝卜丝，让水均匀地渗透到每一丝萝卜中。

4. 让萝卜丝浸泡一段时间，通常几分钟到半小时不等，根据萝卜丝的吸水情况决定。

5. 浸泡后，如果萝卜丝已经达到了理想的湿润程度，可以直接使用；如果仍然太干，可以重复加水浸泡的过程。

6. 如果不立即使用，可以将泡好的萝卜丝存放在冰箱中，以保持新鲜。

需要注意的是，加水后的萝卜丝可能会失去一些晒干时的风味和口感，因此最好在晒干到适合的程度时就停止晒制，避免过度干燥。