海底捞漏勺是一种特殊的过滤器，适用于过滤固体物质，如食品中的杂质、沙子等。

使用时首先将捞勺放进锅中，然后拿着捞勺轻轻地搓动，让其中的小孔将食品中杂质过滤出来，最后将捞勺取出即可。使用海底捞漏勺时需要注意的是，要根据食品的不同特点选择正确的勺口和材质，使用前要先清洗和消毒，加强卫生防护，同时严格控制捞勺的使用频率，避免反复使用过期或不符合卫生标准的勺子。