要量椅子的高度，最合适的身体尺度是坐姿高度。坐姿高度是指从地面到身体最下部的腰部位置的垂直距离，这个尺度能够准确地反映一个人在坐姿时所需的椅子高度。

通过测量坐姿高度，可以确保选购的椅子高度合适，让用户能够坐得舒适、稳定，并能够正确地站起来。

同时，通过考虑坐姿高度，还可以避免椅子过高或过低导致的坐姿不正确的问题，从而帮助维护身体健康。因此，使用坐姿高度作为身体尺度去量椅子的高度更为合适。