用料：山药 400克，冰糖 50克，糖桂花酱 适量

做法：

1.山药洗净，去皮，切段。

2.蒸锅内加水适量，放入蒸格，摆入山药段。

3.将山药段隔水蒸约20分钟，至熟取出。

4.将山药段放凉，切均匀薄片，菱形、圆形均可，摆入盘内。

5.起锅加少量水，烧沸后投入冰糖，改小火将冰糖熬至溶化，糖汁泛黄，变黏稠时关火。

6.将糖汁均匀倒在山药上，淋上糖桂花酱即成。