家常炖大骨头的做法步骤

1.大骨头焯水。

2.焯水后的大骨头用清水冲洗干净。

3.起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。

4.加料酒，生抽，老抽。

5.放入所有调料，先不放盐。

6.加水没过大骨头。

7.放两勺甜面酱。

8.大火烧开转小火炖一个小时。

9.加适量盐在炖十分钟即可。