瓷盆通常指的是用瓷土烧制而成的盆状容器，它具有美观、耐用、易清洗等特点。瓷盆可以用来装菜，但需要注意以下几点：

食品安全：确保瓷盆在使用前已经彻底清洗干净，并且没有被污染。如果瓷盆是新购买的，最好用热水和少量食用碱面或食醋清洗一遍，以去除可能存在的化学物质。

耐热性：瓷盆通常具有一定的耐热性，可以直接从冰箱中取出后放入微波炉中加热，或者用来盛装热菜。但建议事先了解瓷盆的具体耐热程度，以免因温度变化过快而导致破裂。

避免骤冷骤热：虽然瓷盆耐热，但应避免快速的温度变化，比如不要将刚从冰箱中取出的瓷盆直接放入沸水中，这样可能会导致瓷盆破裂。

不适用酸性食物：有些瓷器可能含有铅或镉等重金属，这些重金属在酸性环境中可能会溶出。因此，不建议长时间用瓷盆装盛酸性食物，如橙汁、番茄酱等。

使用场合：瓷盆适合用于日常家庭饮食，尤其是在宴请客人时，瓷盆可以提升餐桌的整体美观。但在需要携带食物外出时，考虑到瓷盆的易碎性，可能需要选择其他材质的容器。

综上所述，瓷盆可以用来装菜，但在使用时需要注意食品安全和瓷盆的耐热性，避免骤冷骤热，并注意不适合长时间装酸性食物。