根据实际情况，琼州海峡轮渡在大部分时间段内都可以接收到手机信号。但是，信号强弱可能会因为天气、海水湿度、船舶周围的建筑和遮挡物等因素而有所变化。此外，移动网络和运营商也会对信号覆盖范围进行限制。总的来说，乘坐琼州海峡轮渡时，大多数乘客都可以收到手机信号，但信号质量可能不尽人意，建议合理利用，并注意安全。