粘鞋底的最佳胶水应该是一种专门用于皮革和橡胶之类材料粘合的强力胶，比如常见的丙烯酸胶水和氯丁橡胶胶水。这些胶水能够在干燥后形成坚固牢固的连接，并且具有很好的耐久性和抗水性。在选择粘鞋底的胶水时，还需考虑其干燥速度、容易使用性和不会对鞋子本身造成伤害等方面。