1、将牛舌切片清洗干净腌制入味上浆备用，美人椒、杭椒切滚刀片备用。

2、锅内入油，将牛舌滑熟备用。

3、另起锅入底油，葱姜蒜爆香后加入辣椒炒肉酱汁，入美人椒、杭椒翻炒片刻，加入牛舌炒匀出锅即可。