最简单的方法用水多冲洗几次。即可消减酸味儿。

也可以用温开水或淡盐水浸泡酸菜几分钟，亦可消减酸味。 或者把酸菜泡到小苏打水里两三分钟。也可有效消减酸味儿。

希望以上回答可以帮到你。