熟菜密封容易馊。密封容器可防止空气、细菌和其他微生物进入，创造了一个潮湿、温暖、有利于微生物生长繁殖的环境。

如果将熟菜密封存放，微生物会在短时间内迅速繁殖并分解食物，导致食物变质和腐败。

此外，熟菜密封后容易产生压力，如果没有及时放气或打开容器，可能会导致容器破裂或者食物变质加速。

因此，建议将熟菜放在通风、干燥、避免阳光直射的地方，不要密封存放。如果需要长时间保存，可以考虑将其放在冰箱中，避免细菌生长和食物变质。