是的，15款科鲁兹的一键启动钥匙是可以重新配制的。当原钥匙丢失、损坏或需要额外备用钥匙时，车主可以选择到雪佛兰官方授权的服务中心或专业的汽车锁匠店进行钥匙配制。

在配制一键启动钥匙时，通常需要以下步骤：

确认车辆型号和年份：由于不同年份和型号的科鲁兹可能使用不同的安全系统，因此首先需要确认车辆的准确型号和年份，以确保配制出的钥匙与车辆兼容。

准备必要的信息：车主通常需要提供车辆识别号码（VIN）或车钥匙编码等信息，以便配制出与原始钥匙匹配的钥匙。

选择配制方式：车主可以选择使用传统的机械钥匙，也可以选择使用带有智能芯片的电子钥匙。电子钥匙通常具有更高的安全性，能够防止非法复制和启动车辆。

进行钥匙配制：在确认了车辆信息和选择了配制方式后，专业的技师将使用专业的设备和技术来制作新的钥匙。这个过程通常需要一定的时间，具体时间取决于钥匙的复杂性和服务中心的繁忙程度。

需要注意的是，配制一键启动钥匙可能需要一定的费用，并且新钥匙的制作可能需要一段时间。因此，车主在丢失或损坏钥匙后，应尽快与服务中心或锁匠联系，以便及时获得新的钥匙并恢复车辆的正常使用。

此外，为了保证车辆的安全，车主在获得新钥匙后，建议将车辆的安全系统进行重新设置或更新，以确保只有合法的钥匙才能启动车辆。这可以通过服务中心或专业的汽车安全系统提供商来完成。

以上信息仅供参考，具体操作可能因地区和车辆型号而有所不同。建议车主在需要配制一键启动钥匙时，先咨询当地的雪佛兰官方授权服务中心或专业的汽车锁匠店，以获取更准确和详细的信息。