如果猪血糕放水太少了，会导致猪血糕变得干硬，口感差。此时应该根据猪血糕的数量适量加水，让水和猪血糕混合均匀。如果数量较少，可以逐渐加水揉搓，待猪血糕吸收水分后再用刀切成块状或丝状。如果数量较多，可以先将水倒入锅里再加猪血糕，煮至猪血糕浮起为止。总之，在制作猪血糕时要注意加水量，不要少放水，也不要多放水，让猪血糕的口感更加美味。