根据一般的安检规定，散装白酒装在矿泉水瓶中可能会被检测出来。安检通常会限制携带液体物品的容量和种类，以确保航空安全。一般来说，液体物品的容量限制为100毫升（3.4盎司）或以下，并且需要放置在透明的塑料袋中进行检查。

如果携带的散装白酒容量超过了限制，或者没有按照规定进行包装，可能会被安检人员拦截并要求丢弃。为了避免不必要的麻烦，建议在乘坐交通工具时遵守相关的安检规定。