40 岁女性增肌的最佳方法包括以下几点：

1.合理的饮食：增加蛋白质的摄入量，以促进肌肉生长。同时，也要保证足够的碳水化合物和脂肪的摄入，以提供身体所需的能量。

2.增加训练强度：逐渐增加训练的强度和重量，以刺激肌肉生长。可以采用重量训练、器械训练等方式，每周训练 2-3 次，每次训练 30-60 分钟。

3.组合练习：选择多关节、多肌群参与的复合动作，如深蹲、卧推、硬拉等，可以更好地刺激全身肌肉的生长。

4.适度的休息和恢复：给身体足够的休息时间，让肌肉得到恢复和生长。同时，也要注意睡眠质量，保证每晚 7-8 小时的睡眠时间。

5.保持积极的心态：增肌需要时间和耐心，不要期望在短时间内看到明显的效果。保持积极的心态，坚持训练和饮食计划，才能取得理想的效果。

需要注意的是，40 岁女性增肌需要根据自己的身体状况和健康状况进行合理的安排，避免过度训练和过度饮食，以免对身体造成不良影响。在开始增肌计划之前，最好咨询专业的健身教练或医生的建议。