应该关闭。关闭窗户可以有效防止室外的灰尘、蚊虫等进入厨房，同时还能减轻风的影响，保持厨房内部的清洁和整洁。特别是夜晚，关闭窗户可以避免外面的声音干扰到大家的休息。此外，关闭窗户还可以节省能源，保持室内的温度，使得家庭旅行更加舒适和安全。因此，出门旅行时，对于厨房窗户的关闭，我们应该认真对待。