可以冷冻后再吃的，但需要注意以下几点：

保存方法：将煮熟的蔬菜放入密封的保鲜盒或食物袋中，避免空气中的细菌和湿气进入，以保持食品的新鲜程度。

冷却至室温：应该先将煮好的蔬菜冷却至室温，而不是直接将热蔬菜放入冰箱。因为热气会让冰箱内的温度升高，影响其他食物的储存。

冷冻时间：冷冻时间不宜过长，以免影响口感和营养。