澳白凤凰是一种高档次的茶品，属于白茶类。它是以福建福鼎大白茶为原材料，再结合澳大利亚的山泉水进行混合酿制而成。根据国家标准规定，澳白凤凰被定为“特级白茶”，是白茶中的顶级产品。它色泽金黄清澈，汤色明亮纯正，口感甘醇清爽，香气悠长持久，且具有一定的保健作用。因此，澳白凤凰在市场上备受消费者的喜爱和追捧，是一种具有高品质和高附加值的茶饮品。