原料：猪膀、板栗、白萝卜、西芹、大葱、生姜、花椒、八角、盐、生抽、淀粉。

做法步骤：

第1步、新鲜的猪膀用清水反复洗净。

第2步、板栗反复清洗我这个是在市场上买来打好壳的。

第3步、西芹和大葱都切成大一点滚刀口。

第4步、锅里放一点点的油，把这个板栗皮炒熟。然后沥干油分备用。

第5步、砂锅里放入一半的清水，放入板栗和八角。把水煮沸。

第6步、我们用盐，生姜，花椒。生抽和水淀粉把切成小块儿的猪膀腌制一下，一会儿的肉质会非常的细嫩哦。

第7步、锅里的水。_就放入这个腌好的猪膀把水再一次煮沸，就转小火慢慢的炖。一般好要炖一个小时以上。

第8步、起锅的前20分钟。放入西芹和大葱段。这时候可以把火调的略大一点。

第9步、起锅前十分钟再放入切成薄片的白萝卜。再放一点点盐。

第10步、非常有营养的汤就做好了。