在木与木之间拼接的过程中，最常用的胶水为木工胶，也叫聚胺酯胶。聚胺酯胶具有很强的粘接性和耐水性，可以很好地固定木材，使其结合更加牢固。此外，还有环氧胶和酚醛胶等胶水，它们也都能够很好地保证木材间的粘接质量。在选择胶水时，应该根据木材的材质和使用环境等因素进行合理的选择。并且，使用时应严格按照胶水的说明进行操作，避免出现不良后果。