梨花水饺馅料调制：梨花（梨皮）、木耳切末，与猪肉馅拌匀。加入盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、姜末、葱末调味。

加入适量清水或高汤，搅拌至肉馅上劲。再加入鸡蛋清和香油，继续拌匀。馅料口感鲜嫩多汁，梨花的清香与猪肉的鲜美相辅相成，令人回味无穷。