首先，从核心概念和特点来看，5E教学模式是一种以探究学习为基础的教学方式，它包括Engage（引入）、Explore（探究）、Explain（讲解）、Elaborate（拓展）和Evaluate（评价）五个阶段。这种教学模式注重学生的参与和思考，强调在教师引导下进行自主探究和学习。而项目式教学则是以项目为主线，以学生为主体，以教师为指导，以实际应用为目的的教学方法。它强调学生在完成项目的过程中，通过自主学习、协作学习和探究学习等方式，掌握知识和技能，提升实际应用能力和创新能力。
其次，在教学目标上，5E教学模式更注重于通过五个阶段的教学活动，帮助学生深入理解知识，提升问题解决能力。而项目式教学则更侧重于通过完成实际项目，培养学生的实践能力、创新精神和团队协作能力。
再者，从教学方式来看，5E教学模式是一种系统性的、分阶段的教学方法，每个阶段都有明确的目标和活动。而项目式教学则是以项目为核心，根据项目需求来组织教学活动，更具灵活性和针对性。
最后，在评价方式上，5E教学模式通过Evaluate阶段对学生的学习成果进行评估，而项目式教学则更注重在项目实施过程中的过程性评价和成果展示评价。
综上所述，5E教学模式和项目式教学在核心概念、教学目标、教学方式和评价方式等方面都存在明显的区别。两种教学模式各有优势，适用于不同的教学场景和需求。在实际教学中，可以根据具体的教学目标和内容，选择合适的教学模式或结合使用，以达到最佳的教学效果。